Velikonoční makové věnečky
Velikonoce jsou krásným svátkem, kdy se dá upéct plno dobrot a já už jsem jednu zkusila upéct. Jsou to Velikonoční makové věnečky.
Recept jsem našla u paní Heleny, od které jsem si objednala její nově vydanou kuchařku Velikonoční mámení.
Z Velikonočního mámení mě zaujaly právě Velikonoční makové věnečky a tak jsem se rozhodla je zkusit upéct.
Ingredience:
- 450 g hladké mouky
- 30 g moučkového cukru
- 150 g bílého jogurtu
- 60 g rozpuštěného másla
- 1 vejce
- strouhanou kůru z 1 citrónu
- 1/2 lžičky soli
Kvásek:
- 160 ml mléka
- 20 g moučkového cukru
- 30 g hladké mouky
- 30 g čerstvého droždí
Ingredience na náplň:
- 200 g máku
- 250 ml mléka
- strouhaná kůra z 1 citrónu
- 100 g moučkového cukru
- 1 lžičku skořice
- špetku mletého badyánu a hřebíčku
K dokončení:
- nerozpustný granulovaný cukr
- 1 vejce
Postup:
- V teplém mléce rozmícháme droždí, mouku a cukr. Přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
- Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, vejce, vlažné máslo, jogurt, citrónovou kůru, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme v hladké těsto. Na teplém místě a zakrytou utěrkou necháme asi 1 hodinu kynout.
- Mák pomeleme (já použila už namletý). Přidáme ostatní suroviny a vše krátce povaříme.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílů. Z každého vyválíme obdélník. Po celé ploše rozetřeme makovou náplň. Stočíme do rolády. Po délce rozkrojíme napůl. Spleteme cop, vytvarujeme do věnečku a okraje spojíme.
- Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme asi ještě 30 minut kynout.
- Potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme cukrem (ten jsem bohužel nesehnala v obchodě).
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.
Zdroj receptu
Recept je od paní H. Vybíralové
Věnečky se pekly krásně a těsto hezky vykynulo. Zaplést to bylo už trošku těžší, ale povedlo se. Těsto vyšlo na krásných 12 věnečků.
Na Velikonoce se už těším. Hlavně tedy na to pečení. Mám v plánu toho hodně upéct. Koupila jsem si silikonovou formu na beránka (kterého chci letos upéct), pak nějaké velikonoční perníčky, linecké, boží milosti nebo třeba zajíčky z listového těsta 🐇 a ještě něco dalšího.., ale to už si nechám do velikonočního článku.
Budete péct na Velikonoce nějaké dobroty? Pokud ano, co máte v plánu?
Mohlo by se vám také líbit
Nekynuté tvarohové šátečky
Honzovy buchty
22 Comments
Barborah
Jee, děkuji za tento recept, já hrozně miluji mák a tohle bych ráda zkusila! Mimochodem krásné fotky, jen si sáhnout a ochutnat 😍
Jájuška
Není zač, líbí se mi, že je i formou video-receptu 😉, což je vhodné pro ty, kteří by si třeba nevěděli rady, jak to zaplést do věnečku. Mák u nás taky vede před vším 😅, na druhé místě je pak tvaroh. Děkuji ❤.
Another Dominika
Já jsem celý víkend přemýšlela nad tím, jestli budu na Velikonoce něco péct, u rodičů jsme Velikonoce moc neslavili, tak ani nevím, co se vlastně peče 🙂 Tyhle věnečky vypadají skvěle, jen si na ně ještě netroufnu 🙂
Jájuška
My to taky nijak ve velkém neslavíme, ale něco málo pečeme, každý rok alespoň mazanec 🙂. Třeba upečeš něco jednoduššího 🤗.
Lenka MIháliková
Mňam vyzerajú veľmi chutne a lákavo! Taktiež milujeme mak, tak možno niekedy upečiem. 🙂
Jájuška
To byly! 🙈 Určitě zkus, možná jsou trošku časově náročné na přípravu, ale jsou moc dobré 🤗.
WantbefitM
Přiznám se, že Velikonoce neřeším a nic spešl nepeču 🙂 Věnečky ale vypadají luxusně, podobný styl jsem jednou už taky pekla, akorát se skořicovou náplní 🙂
WantBeFitM
Jájuška
Joooo taky jsem nedávno pekla šneky se skořicovou náplní.., ale bohužel se mi tak úplně nepovedly 😒. Musím najít lepší recept 😊.
Tereza
Páni, tak ty se ti moc povedly, máš je i krásně nafocené! 🙂 Taky máme rádi u nás mák :). Ty kuchařky jsou opravdu super, že jsou stojánkové 🙂
Jájuška
Děkuji ❤, viď? Nejprve jsem si myslela, jak to bude nepraktické.. a ono když pak něco peču tak je to super, že nemusím nikde listovat nebo se ty stránky nepřetáčejí 😊.
J. ♥
T vypadá fantasticky! A máš to teda i moc hezky vyfocené jde vidět, že sis s ním dala práci. Chválím hned se bude mnohem lépe vařit zkusím je ♥ miluju mák tak se na to těším 🙂
Jájuška
Děkuji ❤, ráda si s tím vždy pak pohraji na focení 🙈, jen někdy to vymyslet je teda pěkný oříšek 😅. Určitě zkus a přeji ať se povedou 🤗.
Alexandra
To si tak krásne odfotila. Nádhera. Ja moc mak nemusím, ale keby si tam namiesto neho dám viacej škorice, tak z toho môžem mať škoricové venčeky a tie budú určite tiež super. Ďakujem za tip.
My sme tento rok z Veľkej noci urobili Malú noc a moc sme to nepreháňali s pečením a varením, pretože sme dve a asi by sme to dojedali ešte tri roky. Ale zajtra mám v pláne urobiť si bannana bread. Síce to nie je moc veľkonočné, ale budeme sa tváriť, že je 😀
xx Alexandra z 𝕄𝕊 𝔸𝕃𝕎𝔸𝕐𝕊 𝕃𝔸𝕋𝔼 / INSTAGRAM
Jájuška
Děkuji ❤. Jooo na stejný způsob by šly udělat skořicový šneci/věnečky 🙂. Já jsem je zkoušela podle jednoho receptu, ale bohužel se mi nepovedly, tak jak bych si přála 😕, tak příště musím kouknout po jiném receptu. Ani my, na Velikonoce toho nepekly hodně, spíše po malých dávkách 🙂. Bannana bread jsem zatím ještě nikdy neochutnala 🙈.
Michaela
Ježiš, mňam, to vypadá dobře!! :))
Jájuška
Děkuji ❤🙂
Vlasta
Mák taky miluju, ale s velikonočním pečením jsem si ho zatím vůbec nespojovala. No to je chyba! Musím to (i když po-velikonočně) zkusit upéct! 😀 🙂
Jájuška
Je fakt, že do doby než jsem uviděla recept v této kuchařce jsem si Velikonoce a mák taky nespojila dohromady 🙈, ale jde to. Určitě je vyzkoušej 🙂.
Jana
To vypadá božsky! Já se ke konci týdne chystám na zdravější verzi makovce 🙂 Jak jsem si četla recept a vidím, že se toto dělá z kvásku, tak to je průser. Já a kvásek nejsme kamarádi 😀 Ale jsi fakt šikovná! 🙂
Jájuška
Děkuji ❤. Tak super, makovec mám také v plánu 🙂. Jojo kvásek tam bohužel je, to mě mrzí, že nejste kamarádi, ale tak zase si pochutnáš na makovci 🤗, kde ten mák je také.
Kristýna
Mám od Helenčino pečení všechny roční období těch kuchařek a pak i nějaké brožurkované kuchařky. Má skvělé dezerty, nenáročné na přípravu. Zkoušela jsem od ní už plno věcí a vždy se povedlo 🙂
Jinak věnečky se moc povedly, vypadají perfektně 🙂
Jájuška
Já jsem na paní Helenku narazila na YouTube a jako první od ní objednala tuto Velikonoční kuchařku. Líbilo se mi, jak to má krásně zpracované a tak jsem přikoupila ještě se série ročního období zimu a podzim 🙂, ale věřím že v té letní budou taky skvělé recepty. Pravda je, že jsou jednoduché a nenáročné na přípravu, těším se, co upeču příště. Mockrát děkuji 🤗❤.