Naše Velikonoce
Velikonoce, už druhé v Lockdownu…ale ani to nás neodradilo, aby jsme si je trochu neužili. Nijak ve velkém je neslavíme, ale vždy obarvíme symbolicky pár vajíček, upečeme velikonoční dobroty (beránka, mazanec).
Na Velikonoce se netěším z důvodu pomlázky, nijak mě to extra neláká, stačí symbolicky nebo klidně i vůbec 🙂. Já mám nejraději to pečení a že doma můžeme udělat alespoň nějakou malou symbolickou výzdobu – na to se vždy těším 🙂.
O výzdobu jsme se nepřipravili ani letos a trochu si to vyzdobili 🤗. Navíc jsme se díky tomu i hezky jarně naladili – koupili jsme velikonoční osení, tulipány a také žluté narcisky. Při procházce jsem uloupla pár větviček zlatého deště na dekoraci. Musím říct, že sehnat nějaký hezký, rozkvetlý a krásně žlutý nebylo tak jednoduché.. buď už byl špatný nebo nebyl ještě rozkvetlý. Ale pár větviček jsem sehnala 😊.
Na Velikonoční pondělí jsem začla něco málo péct už v pátek, když bylo volno 🙂 a to linecké s velikonočními motivy, recept jsem použila tento, podle kterého jsem pekla na Valentýna linecká srdíčka srdíčka. Pak jsem upekla ještě pár perníčků.
V sobotu jsem upekla mazanec podle tohoto receptu a můžu říct, že letos se fakt povedl a jen se po něm zaprášilo! Minulý rok jsem ho myslím pekla z poloviční dávky, proto je na fotce tak nízký, ale letos jsem ho upekla z dávky celé a nechala ho pro změnu kynout přes 2 hodinky a povedl se tedy báječně 😍.
Jako další jsem pekla beránka. Letos jsem si koupila silikonovou formu a mohla ji tak vyzkoušet. Se silikonovými formami mám jen a jen dobré zkušenosti, zatím mě nikdy nezklamaly. A protože jsem nikdy předtím beránka nepekla, zkusila jsem letos upéct hrnkového, podle tohoto receptu.
Ingredience
- 0,5 hrnku oleje
- špetka soli
- 2 vajíčka
- 2 PL rumu
- 1 hrnek mléka
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2,5 hrnku polohrubé mouky
Postup
- Vejce rozkvedláme v mléce.
- Mouku smícháme s kypřícím práškem, solí, vanilkovým a krupicovým cukrem. Mléko s vejci nalijeme do sypké směsi, přilijeme olej, rum a utřeme hladké těsto.
- Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy.
- Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 40-50 minut.
- Upečeného beránka vyndáme z trouby a necháme formu vychladnout. Teprve potom hrnečkového beránka vyklopíme a dozdobíme či jen pocukrujeme.
Recept je ze stránky vareni.cz
Beránek se krásně upekl, jen mi trochu praskla záda a spodek jsem musela trošku seříznout, aby stál rovně, ale jinak se hezky upekl a krásně vyklopil (toho jsem se bála nejvíce 🙈). Jen tento recept bude stavěný na to, aby se snědl co nejdříve. Dnes (v úterý) už není zrovna nejvláčnější.. 😕, ale ještě se to dá.
V neděli ráno jsem ještě upekla zajíčky z listového těsta, ale ty se mi tak vzhledově úplně nepovedly, ale byly dobrý.
Ingredience
- 300 g chlazeného listového těsta
- 30 g másla
- 50 g krupicového cukru
- 2 lžičky mleté skořice
- 125 ml smetany na šlehání (tu jsem nakonec nepoužila)
- 1/2 sáčku vanilkového cukru
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném válů na tenký obdélníkový plát o rozměru 25 x 48 cm. (nějak extra jsem to nepřeměřovala, jsem jsem se snažila to alespoň vyválet trochu do obdélníku 😅, i když mi to moc nešlo). Rozkrojíme ho podél kratší strany na poloviny a potřeme z jedné strany rozpuštěným máslem.
- Krupicový cukr promícháme se skořicí a připravenou směsí posypeme jeden plát asi 1 cm od okraje.
- Přiklopíme ho druhým dílem (potřenou stranou dolů) a kraje k sobě přitiskneme vidličkou.
- Poté rozkrájíme plát těsta na proužky 25 x 2 cm (zase jsem to vzala od oka). Každý pramen přehneme napůl, volné konce kolem sebe ve středu 2x obtočíme a rozevřeme do tvaru písmene V (vytvoříme tak ouška).
- Připravené králíčky rozložíme na plech s pečícím papírem a vložíme do trouby na 180° C. Pečeme asi 18 minut dozlatova. Poté je necháme vychladnout.
- Smetanu (tímto krokem už jsem nepokračovala) vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha.
- Přendáme ji do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a v podobě malých pusinek nastříkáme na vychledlé pečivo na místo ocásků.
Recept je z časopisu Chvilka v kuchyni
A jak jste strávili Velikonoce vy, dodržujete nějaké tradice, upekli jste něco dobrého? 🙂
Mohlo by se vám také líbit
Zážitek | Let vrtulníkem 🚁
Happy Halloween!
18 Comments
Beyond Ela
Krásný článek 🙂 Je fajn, že jste si Velikonoce i v lockdownu užili. Já to řešila asi podobně jak ty… Měli jsme nějaké jarní dekorace a pekla jsem mazanec. Dokonce dvakrát… Jednou byl dost tvrdý, ale podruhé se moc povedl 🙂 Beránka jsem letos nezkoušela, ale třeba příští rok 🙂 Díky za super inspiraci 🙂 A moc chválím krásné jarní fotky…
Jájuška
Mockrát děkuji ❤. Jsem ráda, že se ti na druhý pokus mazanec povedl 🤗.
Verča
Tolik skvělých receptů, výsledek je opravdu nádherný! 😍 Já osobně na Velikonoce moc nepeču, ale na příští rok si mě vážně namotivovala! ☺️😁
Jájuška
Děkuji ❤. Fakt? to jsem ráda, budu se těšit, co dobrého upečeš 🤗
Adyna
Moc hezké fotky! My Velikonoce nějak neslavíme, naopak mě překvapilo, že někdo peče cukroví!:D
Jájuška
Děkuji ❤. Joooo, někteří si s tím opravdu vyhrají 🙈
Baru
Super!! Všechno vypadá k nakousnutí! <3
Jájuška
Děkuji ❤🤗
Tereza
Já taky pomlázku moc nemusím, asi to mám stejně jako ty, mám ráda výzdobu, pečení a volno s nejbližšími :). Jinak sis teda hezky vyhrála, já hezký zlatý déšť objevila až dnes :D. A mňam, recepty jsou super, silikonové formy mám taky nejraději, ale na beránka mám bohužel jinou, ale zase jsem ji dostala od babičky, tak si ji vážím :).
Jájuška
Jůůů to jsem ráda 😊. U nás v okolí taky teprve teď rozkvétá… ale nedivím se, když je tak bláznivé, aprílové počasí… Jo, tak formy po babičce bych si také vážila, v té se to peče taky krásně 🤗.
Another Dominika
Měli jste krásné Velikonoce 🙂 Já nakonec nic nepekla, přítel koupil mazanec a od jeho mamky jsme ještě dostali beránka 🙂 Tak snad se příští rok polepším a i já něco upeču 🙂
Jájuška
Děkujeme ❤, taky se mi líbily, že byly takové pohodové a plné dobrot 😅🙈. To nevadí, tak třeba příští rok něco vykouzlíš 🤗, důležité je, že jste si je taky užily a pochutnali si na beránku a mazanci.
Petra
Mňam! Tak to vyzerá riadne super 🙂
FRENCHSTYLE | Sleduj ma na Instagrame! ♥
Jájuška
Děkuji ❤.
WantbefitM
Ale na fotce vypadá beránek luxusně ♥ Přiznám se, že Velikonoce se u nás doma nikdy moc neřešili. Teď jak je navíc doma pandemie a už bydlím sama s přítelem, tak jsem nedělala ani vajíčka nebo nějakou výzdobu. Velikonoce momentálně moc neprožívám, ale věřím, že s příchodem nějakýho drobka se to změní 🙂
WantBeFitM
Jájuška
Děkuji ❤. To vypadá a i první den/dva byl moc dobrý, ale jak jsem psala, asi se musí sníst hned.. 😕. To vůbec nevadí, důležité je, že jste si den užili už jakkoliv a strávili ho třeba spolu 🤗.
Lu Wild
Hlavně, že jste si je užili 🙂 Já letos dostala od táty pomlázkou a pekla jsem mazanec a nádivku. To je k této tradici vše 😀
Jájuška
To ano 🤗. Tak doufám že se ti mazanec povedl 😊. Moje mamka dělala taky nádivku, ale mě nikdy nechutnala, tak si udělala jen malou porci pro sebe 🙂.