Domácí žemle na hamburgery 🍔
Věřím, že každý z nás jednou dělal domácí hamburgery 🍔. Otázkou je, kdo z nás si dal tu práci a dělal i domácí žemle (housky). Přiznám se, že já tedy ne 😅. Ale jednou to přijít muselo. Konečně jsem se k nim dostala, včas na ně zadělala těsto a upekla je 😍.
Ingredience na 4 housky:
- 8 g droždí
- 17 g cukru
- 125 ml mléka
- 125 g hladké mouky
- 125 g polohrubé mouky
- 30 g másla
- 7 g soli
- 1 vejce
- sezam na posypání
Postup:
- Menší polovinu mléka mírně ohřejeme, nasypeme polovinu cukru a rozdrobíme droždí. Necháme pod utěrkou na teplém místě vzejít kvásek.
- Mezi tím si dáme do mísy mouky, zbytek cukru a mléka, rozehřáté máslo, sůl a vejce (opatrně kousek vejce odebereme do hrníčku na pozdější potření bulek). Až vzejde kvásek, dáme ho taky do mísy a uhněteme hladké těsto.
- Těsto pak necháme kynout na teplém místě 1 až 1,5 h. Vykynuté těsto pak trochu vypracujeme v rukou a rozdělíme na 4 dílky. Z dílků vytvoříme bulky tak, aby vrch byl krásně hladký a napnutý (bez prasklin) a spoje byly ze spod bulky.
- Bulky dáme na plech vystlaný pečícím papírem, dostatečně od sebe, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout ještě zhruba hodinu.
- Po vykynutí potřeme zbytkem vajíčka, posypeme sezamem a vložíme do rozehřáté trouby na 190 °C, pečeme do zlatova 13 minut.
Zdroj receptu
Recept je z Instagramu od autorky martiny.valove
Ačkoliv jsou trochu časově náročnější, jsou vynikající! A pokud si vše dopředu dobře časově rozvrhnete, krásně je stihnete, věřím, že budou chutnat i vám .
Tak co na ně říkáte, zkusíte je také upéct?
12 Comments
Discoveringglam
Ďakujem za recept. Toto určite skúsim keď nebude zase v obchodoch pečivo alebo keď môj chlap bude chcieť hamburgery.
NEW DRESS
Jájuška
Určitě vyzkoušej, já je mohu doporučit všema 10ti 🤗.
Terka
Já teda domácí taky ještě nezkoušela, ale vypadají skvěle, takže děkuji za tip! 😀
Jájuška
Není zač, jsou vážně moc dobré, nejvíce mě překvapilo, jak krásně nakynuly 🙈😍.
Jana
ajaja, už čtu ten kvásek a vím, že to není recept pro mě 😀 ale zase ten tvůj recept je tak šikovný, že to vyzkouším! Teď v červenci mě čeká oslava narozenin, tak to zkusím připravit 😀 Jsem na sebe teda zvědavá 😀
Jájuška
Aj.. no jo vlastně.. 🙈, vím že jsi mi psala, že kvásek zrovna 2x nemusíš 😅. Zkus, snad budou chutnat 🙂, budu držet palce.
Smile Thess
Vypadají nádherně, já tohle vůbec neumím, sladké upeču, ale jakýkoliv druh pečiva mi nejde 😀
Jájuška
Děkuji 🙂. Věřím, že by se ti určitě povedly 🤗.
Another Dominika
Vypadají božsky, mnohem líp jak z obchodu 🙂 Já jsem tedy ještě ani nedělala domácí hamburgery, jestli je někdy vyzkouším, tak domácí žemle bude pak další level 🙂
Jájuška
Děkuji 🤗. Určitě zkus, nic tím rozhodně nezkazíš. My si je občas uděláme k večeři 🙂.
Tvořilka
Bulky vypadají krásně 😀 Já už jsem párkrát bulky zkoušela, hambugery má moc ráda, ale vždycky ty bulky nebyly úplně ono. Navíc ty, co zbyly, byly na druhý den už tuhé. Zkusím podle tvého receptu 😀
Jájuška
Děkuji 😇, já z nich teda byla nadšená, dělala jsem jen 4 a všem doma chutnali 🤗. Ale jak jsou na tom druhý den.. to netuším, my je ještě ten den snědly 😅.