Tohle je můj druhý v pořadí nejoblíbenější moučník – 🍎🍏 jablečný mřížkový koláč. První je totiž štrůdl, to je taková klasika. Ale proč je u nás tenhle koláč taky nejoblíbenější? Protože je během jedno dne pryč! Doslova se po něm jen zapráší.
U koláče můžete být i kreativní a netvořit jen proužky – mřížku. Já si například někdy vezmu vykrajovátka a vykrajuji různé tvary 😊.
Ingredience:
- jablka (já dávám tak 5-6 ks)
- 2 PL cukr krystal a 100 g do těsta
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžičku mleté skořice
- 300 g hladké mouky
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- 125 g Hery
- 2 vejce (1 do těsta a 1 na potření)
- 3 PL mléka
- Olej (na vymazání formy)
- Polohrubou/hrubou mouku na vysypání formy
Postup:
- Jako první nastrouháme jablka na drobné nudličky. Vložíme je do vhodné mísy a podle jejich kyselosti přidáme asi 2 PL cukru. Přidáme balíček vanilkového cukru a lžičku mleté skořice. Vše dobře promícháme.
- Na vál/do robota nasypeme 300 g hladké mouky, 100 g cukru, 1/2 prášku do pečiva a zamícháme.
- Přidáme 125 g změklé hery, jedno vejce a začněme hnětat těsto. Po minutě přidáme 3 PL mléka a těsto dohnětáme.
- Z hotového těsta odkrojíme 1/4, kterou si necháme na výrobu mřížky.
- Těsto si podsypeme hladkou moukou. Vyválíme placku o něco větší, než je forma, ve které budete koláč péci.
- Formu si vymažme malým množstvím oleje a vysypeme ji polohrubou/hrubou moukou.
- Těsto natáhneme na váleček a přeneseme do formy, přebytek ořízneme.
- Do formy vložíme jablečnou náplň z mísy a uhladíme ji, aby byla na všech místech stejně vysoká.
- Odříznuté přebytečné těsto společně se 1/4, kterou jste si oddělili, rozválíme na placku a nařežeme na proužky.
- Proužky naneseme na koláč a potom vajíčkem potřeme.
- Pečme při 180°C asi 40 minut.
ℹ Zdroj receptu
Recept je ze stránky video-recepty.com
Tak co, zkusíte ho taky? 😊 Určitě mi dejte vědět do komentářů, jak se povedl a jak vám chutnal. Můžete připsat i své tipy na jablečné moučníky, ráda vyzkouším i něco jiného 🥮🥧.
Budu se těšit u dalšího receptu 
2 Komentáře
Och, tak tento ked vidim, hned by som si dala. Mnam.
Také mě zaujal hned na poprvé, co jsem ho uviděla a tak jsem ho musela vyzkoušet 😊 a přiznám se, že jiný mřížkový koláč už nepeču 🙈. Mohu jedině doporučit !